我们东南沿海一带有腌制咸菜的习俗，原因如下：一是祖辈求生存的智慧传承。很久以来，农村里每到冬季，因雨雪寒冷天气，不宜蔬菜生长，为了保证冬季的饮食菜肴，祖先通过将新鲜的雪里蕻，大白菜...