关于烘焙的投入，俺不断不敢统计，大大小小的模具，质料等等等等，其实太多了。但是，就是喜好啊，它带来的快乐，是什么都替代不了的。所以，烘焙不断，模具就败不断，哈哈。
看见那款黄金大面包时，纠结了一下要不要为了它再买个模具，最末诱惑战胜了理智，末于在前几天那个潘多洛模具到了俺滴手上，好大一个哇。
潘多洛黄金大面包里面参加了蛋黄，废品呈现金黄色。组织棉细，香味浓重。最关键的是，我喜好挖豆豆（葡萄干）吃。小时候春游时，我最喜好妈妈给我买那种里面藏着葡萄干的大面包。边吃边找下一口有没有葡萄干，本身和本身的游戏，很有意思，呵呵。做好它，一边吃着，一边回忆童年......
【潘多洛黄金大面包】
质料：
A:
高筋粉.....150克
细砂糖.....25克
盐.........1/4小勺
酵母粉.....3克
奶粉.......10克
冰水.......40克
原味儿酸奶.30克
蛋黄.......30克
B:
无盐黄油...25克
葡萄干.....40克
C:
酥粒粉饰。（酥粒做法见那里）
做法：
1.将质料A称量准确、起头慢速-->中速揉面团。
2.揉成稍具光滑的面团后参加分红小块的黄油。
3.慢速-->中速揉至光滑延展性的面团。（那一步要开盖停止）
4.参加葡萄干
5.把葡萄干平均的揉进面团里。
6.起头停止根底发酵90分钟。
7.发酵至2倍大。
8.排气。
9.滚圆面团。
10.盖保鲜膜败坏15分钟。
11.将面团擀成28cm*14cm的长方形。
12.翻面从长的一边卷起。
13.卷成圆柱体。
14.再卷成圈状。
15.放入模具。
16.悄悄压平，盖保鲜膜，停止最初发酵60分钟，至8分满。
17.在面团外表，刷蛋液，撒酥粒。
18.烤箱预热175度，下层，上下火28分钟摆布。
