作者 | 小青蛇你过来一下
食物是恩赐，美味的食物便是珍宝，是包裹乾坤、宁静厚重的琥珀。
位于北美N1的 AMBER琥珀餐厅 是一间地中海风情西餐厅，更是一个满足我们对西餐全部幻想的餐厅。
开始听到小野的bossa nova太原卖原味内内的电话，是在《pretty world》，音乐中浪漫热情的气氛衬着CD封面的晴朗天空下，玩具一般的法国小房子，那么美好安宁的情调，的确让人觉得这只有在童话中能够遇到的。
你可能知道AMBER是英文中琥珀的意思，但你可能不知道，地中海地区产的琥珀是最优质的。
琥珀餐厅，由此得名。
环地中海的国家中西班牙、法国、意大利等，虽然各有情调，但总逃不开个浪漫与温情，这也造就了地中海是开朗的，清澈的的风情。
相比于一般西餐厅刻意营造的晦涩暧昧氛围，琥珀餐厅显然更明快，更舒展一些。
低温慢煮让美味爆发
低温慢煮技术是当下米其林餐厅最钟爱的一种烹饪技术太原卖原味内内的电话，是以科学化方式找出每种食材的蛋白细胞受热爆破温度范围，从而通过精确时间将食材烹调至最佳状态。最大程度保留食物的原色原味，减少食盐的使用甚至可以完全不用，保留食材的营养成分。
食材为精选的澳洲M3级别谷饲牛柳，提取其中最为嫩质的中段部分，先用低温料理机进行烹饪，激活肉质的鲜嫩，再通过高温煎烤制成。
切开的牛柳内部为浅粉色，外皮则是焦糖色，吃起来的口感外焦里嫩，非常有层次感。垫在下方的土豆“山丘”，是由土豆、鸡蛋、黄油、帕马森干酪、香草碎混合烤制成的……搭配牛柳，口感绵长醇香。
当分子料理遇到沙拉
我们大多数人对沙拉的认知还在沙拉酱拌蔬菜水果的阶段，琥珀餐厅的沙拉绝对为你打开新世界的大门。
甜品宝宝
