山西晚报讯（记者 郭燕杰）山西晚报记者近日从太原市市场监督管理局获悉：该局从2020年10月7日起对太原市各类餐饮单位进行食品安全大检查，截至目前，排查各类食品安全隐患511项（次）。其中，10家单位作为典型事例被通报。
“当前正值疫情防控的关键期，又逢春节临近，食品安全监管和疫情防控任重道远。希望被通报的餐饮单位正视存在问题，对标一流，进一步提高内部管理水平，在确保食品安全的基础上严格落实疫情防控措施，消除安全风险隐患，保障公众用餐安全。”太原市市场监督管理局相关负责人表示，希望广大消费者提高餐饮安全意识，强化疫情自我防护，科学合理选择用餐单位太原卖原味内内的电话，积极主动落实疫情防控要求，如发现食品安全问题，及时通过12315或12345热线进行投诉举报。
具体信息位于太原市晋源区阳光城环球金融中心底商的浮茸酒店
存在食品储存、餐具清洗消毒不规范以及原料采购管理不到位、主要负责人对食品安全管理不重视等问题，主要表现在蔬菜就地堆放，主食间面包（熟食）与生肉混放；保洁柜内存放有未清洗干净的餐具；无法提供部分原料的台账记录及索证索票资料。
位于太原市迎泽大街338号2号底商的山西省印象河东餐饮管理有限公司
存在未做到“五专管理”问题、食品存在交叉污染风险、从业人员食品安全专业知识培训不到位等问题，表现在食品添加剂未专柜存放，食品操作间放置未清洗的鸡蛋等。
位于太原市万柏林区万象城5层的凑凑餐饮管理有限公司
未落实“五专管理”要求，存在食品清洗水池混用、食品有交叉污染风险等问题，如凉菜间制作烤鸭，海鲜、肉类在一个水池解冻处理，食品操作间放置未清洗的鸡蛋、生菜、西红柿。
位于太原市并州路48号中正天街1号的太原市胡桃里餐饮管理有限公司
存在问题涉及餐具清洗消毒及保存不规范，消毒后餐具未密闭保存；食品存放及制作不规范，操作间存放有未清洗的食品原料；未制定从业人员培训计划，未组织开展食品安全专业知识培训。
