日本开启了“大人的零食”升级之路
越来越多零食脱下五颜六色的外衣换上显得沉着冷静、潇洒利落精心搭配过的色彩只为吸引那些在繁忙的工作中
希望稍稍一饱口福的人群
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“大人的零食”是什么？大人们究竟想吃到怎么样的零食？梦厂清单：十大天生的办公室零食
“大人的零食”究竟是什么？
才不是什么黄黄的东西！
如果你是因为想到了这些画面而点进来的——
——梦厂牌去污粉送给你。
大家不要往那些画面想了！包装上印有“大人の”字样的零食在霓虹国便利店里越来越常见，其实是各种零食和饮料都开始制作自己的“大人版本”。大人零食从包装到用料都更加高端，也一定程度上去掉了小孩子喜欢而成人不那么感冒的甜味和油腻口感。
这个零食的发展趋势是由于日本“少子化”人口趋势的不断加重。今年日本15岁以下人口数再创新低，导致零食市场的情况更不理想。大家还记得今年年初日本赤城乳业因为旗下一款国民冰棍GariGari的涨价而拍摄的1分钟道歉广告吗？
几十个老头（和企业员工）站在镜头前，为一款坚持了25年60日元价格的冰棍涨价10日元而道歉（约为从3.8rmb涨到4.5rmb）。100日元以下的冰棍在日本简直是稀品，梦厂都不想提我们的国民老冰棒已经涨成什么样了（泣不成声.gif）
于是食品企业发现，如果零食还是依托小孩子的消费来发展始终是会亏损的，那不如我们试着做一些大人也喜欢吃的零食？更有效的方法是，通过改良某些产品的包装和口感，拉回已经从自家产品“毕业”的“大儿童”们？
这个想法特别奏效。越刮越大的“大人零食之风”正是由这两位霓虹零食界的经典元老带起来的：
Meiji明治公司的竹笋村和蘑菇山（蘑菇山和竹笋村的恩怨情仇可以从这篇文章里复习：）
2013年，明治推出了“大人的蘑菇山”和“大人的竹笋村”。相比原版，大人版本使用沉稳的深色进行包装设计。在口味的改良上，选用更高级的可可豆制作巧克力涂层，并增加了巧克力的苦味。
大人的蘑菇山外包装。
24小时便利店是日本上班族的每日必经之地，便利店也算是他们的半个食堂。把这些大人零食和它们的儿童原版比邻放在同一个货架上，也可以引起人们的怀旧情结——“我好久没有吃这个了呢……咦，有大人版本？不如买来试试？”；“从小吃的零食突然换了个有些高大上的包装设计，真想吃一下试试”。
但是因为材料的优化，售价也相应上涨。以蘑菇山和竹笋村为例，价格由198日元（约12.58rmb）涨到216日元（约13.72rmb）。但是轻微上调的价格对于经济独立的大人们来说影响并不大原味内内最初起源于淘宝网，而且尝过之后，可能会觉得外观别致、选材考究的大人版本更值得选择。
大人们究竟想吃到什么样的零食？关键词：健康、少量、正宗、成人休闲、轻奢、优雅
||龟田制果推出了HAPPY TURN仙贝的大人版本“HAPPY Joy”，目前还只能在大阪阪急百货本店买到。本来是日本地区及港澳台地区经典的童年零食，口感和地位都相当于我们的旺旺仙贝，当这个从外到内焕然一新且优雅至极的成人礼品版出现之后，曾在日本上班族中风行一时，甚至还出现过需要排三个小时的长队来等到自己的大人版HAPPY TURN的情况。
||日本glico格力高在今年10月25日刚刚推出了Pocky百奇系列的新产品：“大人の琥珀”巧克力口味，主打下酒零嘴方向。外包装变成了硬纸皮圆筒，抹上了有一丝贵族气息的蓝金配色。
口味上也做出了微调：饼干部分在面团制作中不加入白砂糖，大大降低了含糖量和甜腻口感；另外还加入了麦汁和盐，盐和巧克力的甜味可以互相补充配合，麦汁还能和威士忌的麦香交相辉映。
格力高也还向西式小吃迈进，致力于把西式小吃转变为小包装而口感风味接近正宗的成人零食。
售价仅130日元（合约8.26rmb）的CRATZ下酒肠。
售价190日元（合约12.08rmb）的Cheeza奶酪小饼。不同口味的奶酪含量均超过50%，芝士口感充足。
|| 饮料的升级则更着重于成分含量。小孩子喜欢肆无忌惮地喝甜甜的饮料，但大人们很多时候只是希望饮料有点味道，而不想摄入额外的糖分和能量。KIRIN麒麟公司就推出了“大人的麒麟柠檬”和“午后红茶之大人的苹果茶”，主打0糖分和0卡路里。
|| Morinaga森永制果推出FUDGE法奇牛奶软糖。首先包装的设计就显得很有精英感；容量适中，不会因为吃不完放着浪费而成为负担。口感直接模仿欧美法奇软糖，非常松软，牙齿轻轻一磕就碎开，就算偷偷吃零食也是一百分的优雅和低调。
|| 主打油炸食品的Calbee卡乐比公司也在向着“健康”、“低油”的方向靠拢：
从左至右分别为：强调低卡路里、使用正常结晶盐的薯条，且为16-17g的小量包装，都是吸引大人目光的关键。用橄榄油炸的薯片——扑面而来的低脂感如何拒绝？自称使用了7种蔬菜制作的“锅巴”。添加了三倍虾原料的虾条“虾富”。
我们会发现，成年人对于零食的要求不仅在于零食本来能带给人的愉悦，如好味道和趣味性，还要满足更多的的需求，如希望食物的口感更好，希望原材料更优良，希望更有营养，希望吃起来优雅，希望脂肪和能量含量低一些原味内内最初起源于淘宝网，希望是素食或者希望油炸零食使用更健康的油等等更苛刻的要求。而且对于不太需要与小伙伴分享零食的成年人来说，小分量包装可以更好地满足需求，而且不会造成不卫生不环保且令人尴尬的浪费。
梦厂清单：十大天生的办公室零食
当然，我们不需要等霓虹国“大人版零食”在国内上线。上文提到的大部分零食都可以根据品牌名和关键词在电商上搜索到。依据上文提到的“大人零食法则”，梦厂还要给大家推荐这十大天生的办公室零食：
① 首先希望大家有在双十一囤上一些特别小特别好带又营养充足的红枣夹核桃。
② 虽然梦厂很喜欢抱着一大桶坚果抓着吃，但是说到方便和卫生，还是多种混合、独立包装的“每日坚果”更适合带着通勤。
③ 有时候梦厂也会吃一些非原味的坚果小零食来过一把嘴瘾，首推这个会上瘾的甘源牌蟹黄瓜子仁。一直觉得这货是界仁的一股泥石流，明明味道混搭奇特可是就怎么也停不下来。一点点吃比整包倒入口要更好吃。
④ 吃着的辣条比别人高端，还同时满足吃肉和吃辣欲望的小包装的“日式辣条”蒲烧太郎芥末味鱼肉干。原材料是鱼肉和墨鱼肉磨粉而成，真材实料又风味十足。
⑤ 梦厂当然还是希望吃脆脆的零食只是砸吧嘴，不要让自己发胖，这时候就需要备一些无油无盐嘎嘣脆的蔬菜干了。如今的冷冻干燥处理技术也能最大限度地保留食物的营养成分和活性物质，使得其保留原有的营养。（选购时记得看看营养配量表中是否含有“植物油”成分，制作健康的蔬果干无需额外的油添加！）
⑥ 在闷热的环境里，鱼肠比即食火腿肠要清爽很多，而且也没有气味。值得推荐的是日本切达芝士鳕鱼肠（左）和韩国海牌小力士鳕鱼肠（右）。
⑦ 除了瓜子和鸭脖，梦厂终于找到了可以在办公室优雅而无味地吃的“打发时间零食”——日本KANRO甘乐海苔夹芥末。外层海苔味道鲜美而且没有放盐，可以放在嘴里满满含出中间的芥末。味道轻辣，不至于把你辣哭但是又很醒神。而且，一袋的热量仅15千卡。
⑧ 日本天六的杏仁小鱼干最打动梦厂的就是它体贴入微又惨无人道的小包独立包装，方便携带但又提醒你克制。而且没想到杏仁+鱼干原来可以搭配得这么完美。
⑨ 这时候怎么能不提到，在梦厂心中的地位居高不下的UHA悠哈味觉糖COO果汁软糖。用牙轻轻一咬，胶质外皮就会爆开，里面介乎固液之间的果味馅料就会涌出，质感和味道都很极致。40g的小包装携带方便。
⑩ 大家应该都试过国产丹夫华夫饼，说实话很一般，但是丹夫的华夫饼干“巴特脆”让梦厂耳目一新：口感、香味都非常讨喜，是吃起来没有负担又有幸福感的饼干。独立包装，但是脂肪含量高，爱就是克制啊~
梦厂还想提一个小新闻：日本在吸引成年人回归零食消费市场的同时，从来没有忘记要照顾小朋友们。
在西式快餐店里常常会看到小朋友汉堡没吃完就带着脏脏的手跑来跑去的情景。为了避免小孩子们吃汉堡吃的满脸、满手酱汁，还有他们可能会以掩耳盗铃儿响叮当之势用脏手手去蹭自己和别人刚换上的新衣服上这些惨剧的发生，日本的麦当劳推出了“汉堡四等分”服务。
在点餐的时候，可以要求将汉堡四等分或者二等分，让小手小嘴的小朋友们可以快速又干净地吃完汉堡。
霓虹零食产业的不断进步源自于他们自始至终对人和食物最真切的关怀。从顾客的角度思考他们的需求，再认真的从原料着手对待每一种食物。这样认真的态度很难不收获成功的！
梦厂希望有一天能给孩子买到可以四等分的煎饼果子大家坐班的时候都喜欢吃些什么零食呢？欢迎到评论区与大家分享~
吃喝梦工厂 编辑出品
